FUMET DE VIANDE
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: damyen
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Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Abattis de porc veau ou boeuf
1 navet
1 carotte
1 poireau sel et poivre.
Nettoyez soigneusement les abattis. Coupez les légumes en gros dés. Dans une casserole vous mettez les abattis ainsi que les légumes. Ajoutez de l'eau. Laissez bouillir pendant une bonne heure. Le liquide doit diminuer de moitié. Lorsqu'il en est ainsi vous passez au chinois et ensuite
à l'étamine.
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