"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: bernard-loiseau
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500 g de pommes à cuire, pelées, évidées et tranchées finement
90 g de sucre
60 g de raisins dorés
2 c. à café de jus de citron
1/4 c. à café de cannelle en poudre
feuilles faites avec la pelure des pommes pour décorer
Mettre les lamelles de pommes dans une casserole contenant 15 cl d'eau et le sucre. Faire chauffer jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Passer au tamis ou réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Remettre la purée de pommes dans la casserole et laisser mijoter 5 mn. jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter les raisins, le jus de citron et la cannelle, et laisser mijoter 1 minute. Verser dans un plat de service chaud. Pour servir, décorer avec des feuilles découpées dans la pelure des pommes.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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