GRATIN ARDÉCHOIS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ulric

Partager la recette (4864 votes)

332 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes

440g de purée de marrons nature
1 gros céleri-rave
100 g de gruyère râpé
100 g de beurre
sel, poivre
jus de viande

Préparation de la Recette:

Eplucher le céleri, le couper en tranches d?un centimètre d?épaisseur et faire cuire à l?eau bouillante salée pendant 1/4 d?heure.

Egoutter soigneusement. Tapisser le fond d?un plat à gratin avec la moitié des tranches de céleri, poivrer, émietter dessus 50 grammes de beurre, recouvrir avec la purée de marrons nature préalablement chauffée au bain-marie (pour la délayer), émietter le reste du beurre. Disposer par-dessus les dernières tranches de céleri, parsemer de gruyère râpé, arroser de jus de viande. Faire gratiner 5 à 7 minutes