GRATIN D'AUBERGINES A LA MARJOLAINE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: aziz

Partager la recette (4864 votes)

119 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 kg d'aubergines huile d'olive

1 bol de coulis de tomates

1 bouquet de marjolaine

75 g de gruyère râpé.

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger. Rincez-les séchez-les et faites-les frire à l`huile. Egouttez-les au fur et à mesure de leur cuisson sur du papier absorbant puis disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin en nappant chaque couche de coulis de tomates et en parsemant de marjolaine (les aubergines le coulis et le fromage étant déjà salés il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel mais vous pouvez poivrer à volonté). Terminez par du coulis de tomates et du fromage rapé et faites gratiner.