Gratin d'aubergines au jambon de parme
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: charles-eliot
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Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Coupez 500 g d'aubergines en rondelles. Saupoudrez de sel et laissez dégorger 1 h. Essuyez-les et faites-les frire à l'huile d'olive. Faites fondre en coulis épais 1 kg de tomates pelées avec sel poivre thym laurier et 2 gousses d'ail pilées. Passez au moulin à légumes incorporez 50 g de gruyère râpé. Dans un plat à gratin mettez une couche d'aubergines une couche de coulis en alternant. Terminez par gruyère râpé faites gratiner.
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