GRATIN DAUPHINOIS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maram

Partager la recette (4864 votes)

979 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

30 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

1.5 kg pommes de terre
20 cl de crème fraîche
50 g de beurre
1 oeuf
1 gousse d'ail
1/2 l de lait
sel, poivre

Préparation de la Recette:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très finement (comme pour des pommes chips), avec le disque correspondant d'un robot de cuisine.

Préchauffez le four th. 6/7 (180 /210 °C).

Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le largement.

Disposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, salez, poivrez. Mettez une nouvelle couche de pommes de terre, salez, poivrez et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.

Faites chauffer le lait et versez-en les 3/4 sur toute la surface du plat. Terminez par une couche de crème fraîche.

Enfournez pendant 1 heure.

Battez l'oeuf à la fourchette et délayez-le avec le reste du lait, du sel et du poivre, versez sur le gratin et remettez 10 min au four.

En fin de cuisson tout le liquide doit être absorbé, les pommes de terre moelleuses, l'ensemble compact.

Servez avec un viande rôtie ou une salade.