"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ahmed-amine
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes.
Préparation et cuisson: 2 h environ. 300 g de haricots rouges
1 bouteille de vin rouge de Bourgogne
3 oignons
3 clous de girofle thym laurier sel poivre
350 g de lard de poitrine fumée maigre en tranches épaisses.
Mettez les haricots dans une cocotte couvrez-les largement d'eau froide portez doucement à ébullition et maintenez celle-ci à feu doux pendant 15 mn. Egouttez les haricots. Remettez-les dans la cocotte avec les oignons piqués d'un clou de girofle le bouquet garni et le lard. Arrosez avec le vin rouge. Laissez cuire à feu doux de 1 h 30 à 2 h selon les haricots. Salez poivrez à mi-cuisson. Servez tel quel dans la cocotte. C'est un excellent plat d'hiver qui se réchauffe très bien. On peut y adjoindre des saucissons à cuire ou 10 mn avant la fin de la cuisson des saucisses de Francfort.
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