Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 douzaine de grosses huîtres

1 c à soupe de jus de citron

1 de tasse de purée de tomates

1 tranche de lard maigre

1 tasse de parmesan râpé

1 pointe de paprika.

Détacher les huîtres de leurs coquilles. Les égoutter et les disposer 2 par 2 dans des ramequins. Arroser de jus de citron et rajouter une pointe de poivre. Couvrir de tomate parsemer de fromage râpé (1/4 de tasse). Découper le lard en six morceaux et poser sur chaque ramequin. Parsemer le fromage restant et ajouter 1 pointe de paprika. Faire cuire à four moyen.

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