Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 kg de mouton (épaule ou collet)

6 oignons

1 kg de pommes de terre

1 gousse d'ail

1 bouquet garni

1 petit bouquet de persil sel poivre.

Mettre la viande dans une marmite avec les oignons l'ail le bouquet garni sel poivre et 2 pommes de terre coupées en morceaux. Mijoter 1 h 45. Ecraser les pommes de terre pour bien lier la sauce. Ajouter les pommes de terre et les oignons entiers. Cuire encore 1 h. Pour servir parsemer de persil haché. On peut ajouter des carottes en même temps que les pommes de terre ou lier sauce avec de la crème .

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