KOKA BASQUE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: edouard l.

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Préparation; 15 minutes. Cuisson: 40 minutes. 1/2 litre de lait

7 jaunes d'oeufs

2 blancs d'oeufs

70 g de crème fleurette

100 g de sucre semoule. Caramel: 80 g de sucre

2 cuillerées à soupe d'eau.

Mettre le sucre et l'eau en cuisson pour la préparation du caramel lorsqu'il a une belle couleur le verser sur du papier sulfurisé le laisser refroidir puis le concasser en morceaux. Dans une casserole faire bouillir le lait. Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en fouettant fortement; verser le lait en remuant sans cesse. Ajouter les blancs d'oeufs sans les battre bien mélanger ou fouet puis ajouter la crème fleurette. Mettre le caramel concassé dans un moule puis dessus verser doucement la crème. Faire cuire au bain-marie au four th 7 pendant 35 à 40 minutes. Servir froid ou tiède.