LANGOUSTINES AU CURRY

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: milly

Partager la recette (4864 votes)

119 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 kg de langoustines crues

50 g de beurre

1 petit verre de cognac

4
échalotes

200 g de crème fraîche liquide

1 c à café de curry en poudre.

Décortiquez les langoustines pelez et hachez les échalotes. Faites sauter les langoustines rapidement dans la matière grasse chaude 3 à 4 mn pas plus la chair deviendrait cotonneuse et sèche. Arrosez de cognac et flambez. Retirez-les et
à leur place faites fondre échalotes sans les laisser brunir. Ajoutez la crème fraîche dans laquelle vous aurez délayé le curry. Laissez réduire un peu remettez les langoustines dans cette sauce et servez.