"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: amir
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
1 kg de langoustines
1 petite botte d'asperges vertes très fines
4 brins de ciboulette
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 c à soupe de vinaigre de Xérès
1 c à café de moutarde forte sel poivre à volonté
1 salade frisée.
Cuisez les langoustines 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante salée puis plongez-les dans de l'eau froide. Coupez les queues en 2 suivant la taille après les avoir préalablement décortiquées. Faites cuire les asperges pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée
égouttez-les gardez-en les pointes. Préparez ensuite une salade frisée (ne conservez que les parties blanches) et votre vinaigrette. Parsemez de ciboulette mangez frais.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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