LIEVRE AU GENIEVRE sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: rasha
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Ingrédients Principaux:
Préparation de la Recette:
Coupez 1 lièvre en morceaux et faites-les mariner, une nuit, dans 1/2 litre de vin rouge, 1 c à soupe de vinaigre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre, 3 oignons, 12 baies de genévrier, thym et laurier. Faites dorer le lièvre dans du beurre avec 50 g de lardons et 10 petits oignons. Mouillez de 1 verre de genièvre et flambez. Mouillez de marinade, filtrez et terminez la cuisson (1 h).
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