LOTTE A L'AMERICAINE excellent
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: gabriele
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131 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Préparation de la Recette:
Faites raidir à l'huile d'olive 1 kg de lotte coupée en morceaux, arrosez d'un petit verre de cognac et flambez. Ajoutez 3 échalotes et 2 gousses d'ail hachées, assaisonnez (sel poivre de Cayenne et une pincée de safran), mouillez de 1/4 litre de vin blanc sec, joignez une petite boîte de concentré de tomates, mélangez bien. Laissez cuire doucement 25 mn. Liez alors la sauce avec 125 g de crème fraîche. Servez avec du riz créole.
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