LOTTE A LA MUSCADE ET AUX OIGNONS

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Recette de: assil

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

800 g de lotte

4 gros oignons doux

2 carottes

100 g de beurre

2 c d'huile

3 c de moutarde

1 verre de vin blanc

1 verre de crème sel poivre muscade fines herbes croûtons frits.

Epluchez les oignons et les carottes coupez-les en rondelles. Faites-les dorer dans le beurre et l'huile ajoutez la lotte en gros morceaux. Versez le vin blanc laissez-le bouillir 2 minutes. Ajoutez la crème sel poivre noix muscade râpée et la moutarde. Fermez la cocotte. Laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Faites frire des canapés do pain versez la lotte dans un plat saupoudrez de fines herbes garnissez avec des croûtons frits.