Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Nettoyez 4 maquereaux moyens. Videz-les lavez-les
épongez-les. Ciselez-les légèrement sur les 2 faces. Assaisonnez-les de sel poivre et thym pulvérisé. Enduisez-les d'une bonne couche de moutarde forte puis saupoudrez-les de fine chapelure blanche. Arrosez-les d'huile puis faites-les griller à feu très doux en les retournant plusieurs fois. Quand ils sont cuits et bien dorés servez-les chauds avec une sauce moutarde ou ravigote.

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