MORUE A L'INDIENNE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: colette

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 kg de morue salée

5 c d'huile d'olive

400 g de tomates

300 g d'oignons

2 c à café de curry le lait d'un noix de coco

1 yaourt gingembre

1 pincée de safran

2 gousses d'ail quelques olives noires.

Faire dessaler la morue
24 heures. La sortir de l'eau l'éponger la fariner puis la faire saisir en cocotte dans l'huile chaude ne pas laisser dorer. Mélanger oignons émincés et tomates écrasées à la fourchette ajouter successivement le curry le lait de la noix de coco un verre d'eau le yaourt un peu de gingembre une pincée de safran et l'ail écrasé. Bien mélanger le tout et faire cuire sur feu doux 1/2 h environ. Déposer ensuite les morceaux de morue dans la sauce et cuire encore 20 mn à feu doux. Au moment de servir décorer d'olives noires.