Moules a l'escargot sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: charly

Partager la recette (4864 votes)

358 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

3 kg de moules

250 g de beurre

4 gousses d'ail

4
échalotes

1 pincée de sel

2 pointes de couteau de poivre

1 bouquet de persil

4 c à café d'armagnac

1 pointe de couteau de noix de muscade râpée.

Nettoyez les moules. Faites-les ouvrir et débarrassez-les des coquilles. Pour réaliser la farce travaillez le beurre avec les épices c'est-à-dire: le sel et le poivre ainsi que la noix de muscade. Incorporez ensuite l'ail pilé les échalotes et le persil hachés menu. Achevez avec l'armagnac. Dans les demi-coquilles déposez les moules et enrobez de farce. Portez à four chaud pendant un quart d'heure.