Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

2 kg de moules

4 c à soupe d'huile d'olive

8 tomates

1 bouquet garni

6 gousses d'ail poivre

1 bouquet de basilic.

Nettoyez les moules. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole faites-y fondre les tomates pelées et concassées joignez le bouquet garni l'ail pilé poivrez et laissez cuire une dizaine de minutes. Ajoutez alors les moules et laissez-les cuire. Retirez-les dès qu'elles sont ouvertes laissez réduire le jus de cuisson. Ajoutez le basilic haché versez la sauce sur les moules et servez aussitôt.

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