"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: antony
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
1 litre de moules
2
échalotes
4 poireaux
50 g de beurre
1 verre de vin blanc sec
50 g de crème fraîche sel poivre.
Epluchez les poireaux et émincez-les. Nettoyez les moules. Dans une sauteuse mettez le beurre et faites-y revenir les échalotes ajoutez les poireaux et cuisez 10 mn à feu doux sans laisser roussir. Pendant ce temps mettez les moules dans un faitout à sec et faites-les ouvrir rapidement en remuant plusieurs fois. Filtrez le jus rejeté par les moules et ajoutez-en la valeur d'un verre aux poireaux. Cuisez-les encore 15 mn. Liez en fin de cuisson avec la crème. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez les moules sur une coquille.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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