Moules aux poireaux sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: antony

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 litre de moules

2
échalotes

4 poireaux

50 g de beurre

1 verre de vin blanc sec

50 g de crème fraîche sel poivre.

Epluchez les poireaux et émincez-les. Nettoyez les moules. Dans une sauteuse mettez le beurre et faites-y revenir les échalotes ajoutez les poireaux et cuisez 10 mn à feu doux sans laisser roussir. Pendant ce temps mettez les moules dans un faitout à sec et faites-les ouvrir rapidement en remuant plusieurs fois. Filtrez le jus rejeté par les moules et ajoutez-en la valeur d'un verre aux poireaux. Cuisez-les encore 15 mn. Liez en fin de cuisson avec la crème. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez les moules sur une coquille.