Moules en chocolat au citron

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: joel-robuchon

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

18 moules en chocolat
1 c. à café de gélatine en poudre
1 c. à soupe d' eau froide
3 c. à soupe de yogourt nature
1/4 c. à café de zeste de citron, râpé
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de Brandy
2 c. à soupe de sucre à glacer (sucre glace)
1 c. à soupe de crème 35% (crème fraîche)
30 g de chocolat noir ou de chocolat au lait (Pour décorer)

Préparation de la Recette:

Dissoudre la gélatine dans l'eau, dans une tasse ou un petit bol placé dans une casserole d'eau chaude. Mélanger le yogourt, le zeste de citron, le jus de citron, le Brandy, le sucre et la crème. Ajouter ce mélange à la gélatine cuillerée par cuillerée et remuer. Remplir rapidement les moules de chocolat avant que le mélange ne durcisse. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange durcisse. Pour décorer, faire fondre le chocolat à feu doux dans une petite casserole. Mettre le chocolat dans une petite poche à douille. Décorer la garniture d'une spirale de chocolat. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Se conservent jusqu'à 2 jours. Pour servir, retirer les moules d'aluminium.