Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

3 litres de moules

1
échalote

1 oignon

3 cuillerées à soupe de fines herbes hachées

1 petite branche de céleri vinaigrette moutarde sel poivre.

Nettoyez les moules avec soin faites-les ouvrir avec un demi- verre d'eau sortez-les des coquilles. Préparez la vinaigrette avec 4 parties d'huile
1 de vinaigre une cuillerée à café de moutarde sel poivre les herbes l'échalote l'oignon le céleri hachés. Pour servir
égouttez les moules à fond arrosez-les de la vinaigrette remuez. Laissez macérer quelques minutes au frais. L'assaisonnement doit être assez relevé.

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