Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Faites dorer dans 2 c à soupe d'huile 100 g de lard fumé coupé en dés et 2 oignons émincés. Retirez-les mettez à leur place 800 g de basses côtes de mouton coupées en morceaux. Quand la viande a bien pris couleur remettez oignons et lardons saupoudrez de 2 c à soupe de farine et mouillez avec 3 dl de vin rouge. Ajoutez un verre d'eau chaude un bouquet garni et 250 g de champignons de couche. Laissez cuire à couvert pendant 1 h 30.

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