Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 10 mn.

Cuisson : 20 mn.

Pour 6 personnes :

70 g de gruyère râpé

60 g de crème épaisse

70 g de beurre

6 oeufs moyens sel poivre huile

6 moules à darioles.

Battez les oeufs entiers avec la crème et le gruyère dont vous aurez réservé une cuillerée à soupe. Salez poivrez. Beurrez les moules saupoudrez-les du fromage réservé. Répartissez le mélange dans les moules en les remplissant aux 3/4. Mettez les dans un plat allant au feu baignant à moitié dans l'eau et couverts. Faites bouillir 20 minutes environ. Dès que le mélange a monté jusqu'au bord du moule et ne cède plus sous le doigt les darioles sont cuites. Sortez-les de l'eau démoulez-les sur les toasts dorés dans moitié beurre moitié huile. Servez avec une sauce tomate bien relevée et parfumée.

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