Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

25 g de levure

3 c à soupe d'eau

100 g de sucre

450 g de farine

1 zeste de citron râpé

3 oeufs

175 g de beurre

1 c à soupe de lait

1 pincée de sel.

Mettre la levure dans une jatte avec l'eau tiède et ajouter 4 c à soupe de farine. Faire un levain. Couvrir et laisser monter 20 mn. Mettre dans la farine sel sucre zeste de citron les oeufs entiers et le beurre en morceaux. Mélanger le tout. Ajouter le levain et pétrir 15 mn. Laisser lever 2 ou 3 h. Utiliser tel quel ou fourrer de fruits secs pruneaux raisins. Cuire au four 180øC th 5/6
25 mn pour des petits pains et 40 mn pour un gros pain.

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