Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes 500 g de pâtes

150 g de poitrine fumée

3 filets d'anchois à l'huile

3 cuillères d'huile d'olive

3 petits piments rouges séchés

500 g de tomates pelées sel poivre.

Faire rissoler la poitrine coupée en lardons
10 mn dans l'huile d'olive avec les filets d'anchois les gousses d'ail écrasées et les petits piments émincés. Ajouter les tomates coupées en morceaux. Faire mijoter à feu vif saler poivrer. Entre temps faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Verser les pâtes égouttées dans un plat chaud. Ajouter la sauce remuer et servir brûlant.

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