Petits sablés au fromage de chèvre et au thym


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: guy-savoy

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778 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Pour une vingtaine de pièces:
100g de fromage de chèvre demi-sec (mais plutôt frais que sec)
40g d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
sel, thym
100g de farine T80


Préparation de la Recette:

Ecraser le chèvre avec l'huile, le jaune d'oeuf, le sel et le thym, pour former une pâte crémeuse.
Ajouter la farine en mélangeant bien, puis pétrir pour former une boule. Former un boudin de 25
cm de long environ. Filmer et réfrigérer pendant une heure. Préchauffer le four à 180°. Sortir le
boudin, et le découper en rondelles (18 à 20 environ). Déposer les rondelles sur une plaque allant
au four. Lorsque le four est à la bonne température (180°C), enfourner pour 12 minutes. Sortir la
plaque du four et laisser complètement refroidir avant de déguster.
Je pense qu'ils ne feront pas long feu, mais ils doivent pouvoir se conserver quelques jours dans
une boîte hermétique Ceci dit, ici, ils n'ont pas passé l'apéro !

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