PINTADEAU BRABANÇONNE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ibrahima

Partager la recette (4864 votes)

361 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 3 à 4 personnes: 1 pintadeau

1 petit-suisse sel poivre

1 barde de lard

50 g beurre

1 kg d'endives sel poivre noix muscade

1 gousse d'ail un filet de citron.

Farcissez le pintadeau avec le petit-suisse assaisonné. Entourez-le d'une barde de lard. Faites-le dorer en cocotte dans le beurre en assaisonnant aussi l'extérieur. Quand il est bien doré retirez-le. Mettez dans la cocotte une couche d'endives le pintadeau recouvrez d'endives assaisonnez joignez la gousse d'ail et le filet de citron. Couvrez et laissez mijoter 45 mn en ajoutant quelques cuillerées d'eau si nécessaire.