Poireaux en puree sublime

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Recette de: stacey

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 dizaine de poireaux

500 g de pommes de terre sel et poivre

10 g de crème.

Faites cuire les poireaux à l'eau bouillante salée soit en même temps que les pommes de terre soit séparément (je vous signale que cuites avec les légumes les pommes de terre prennent saveur très forte). Lorsque les légumes sont cuits vous les passez au tamis ou au mixer. Assaisonnez et incorporez la crème avant de servir. Note. S'il s'agit d'un repas destiné aux petits vous pouvez ajouter un ou deux jaunes d'oeufs à la purée. De la sorte vous leur servirez un repas complet.