Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation: 40 minutes. Pour 6 personnes :

1 kg de pommes

500 g de sucre

1 verre de vin blanc

75 g de sucre en morceaux

2 cuillerées à soupe d'eau. Crème anglaise: 3 jaunes d'oeufs

1 litre de lait

75 g de sucre vanille.

Eplucher les pommes les évider. Les mettre dans une casserole inoxydable avec le vin et le sucre. Couvrir et faire cuire à feu doux sans remuer pendant 2 heures. Caraméliser un moule à manqué de 22 cm de diamètre y verser la pâte de pommes laisser au frais jusqu'au lendemain. Pour démouler faire tremper le moule 30 secondes dans l'eau bouillante. Servir avec une crème anglaise à la vanille. Ce gâteau se conserve plusieurs jours.

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