Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

400 g de porc (échine)

2 c à soupe d'huile

2
échalotes

2 oignons

100 g de champignons noirs chinois préalablement gonflés à l'eau tiède

1 courgette

2 carottes sel poivre

2 c à café de sauce soja

100 g d'amandes mondées

1 c à café de Maïzena

2 c à soupe d'eau.

Coupez la viande en petits dés faites-les sauter à l'huile avec les oignons et les échalotes hachés. Ajoutez les champignons égouttés et hachés la courgette non pelée et les carottes épluchées coupées en petits morceaux. Assaisonnez ajoutez la sauce soja et mouillez d'eau à hauteur. Laissez mijoter doucement pendant 40 mn. Ajoutez alors les amandes grillées et la Maïzena délayée dans l'eau pour lier la sauce. Servez avec du riz.

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