POT-AU-FEU DU LOT

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lorick

Partager la recette (4864 votes)

213 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 à 8 personnes: 3

5 litres d'eau

1 kg de morceaux d'oie

4 carottes

4 navets

2 oignons

1 chou

1 gousse d'ail

1 bouquet garni sel poivre

3 poireaux un os à moelle

1 saucisson à cuire.

Faites chauffer l'eau plongez-y les morceaux d'oie
écumez. Ajoutez les carottes les navets et les oignons pelés le chou bien lavé l'ail le bouquet garni et l'assaisonnement. Couvrez et laissez mijoter 2 h (40 mn en autocuiseur). Ajoutez alors les poireaux l'os à moelle dont vous aurez frotté les extrémités avec du gros sel et le saucisson. Continuez la cuisson encore 30 mn. Servez d'abord le bouillon dégraissé avec des petits toasts à la moelle puis les viandes et les légumes. Garnitures possibles du bouillon: vermicelle petites quenelles lanières d'omelette petites profiteroles.