Poulet a la biere sublime

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Recette de: fey

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

600 g de pommes de terre

200 g d'oignons

200 g de poireau

1 branche de céleri (100 g)

4 cuillerées à soupe de moutarde forte

500 ml de bière blonde

1 feuille de laurier

2 brins de thym

1 cuillerée à café de fond de veau.

Préchauffez le four th 6 180øC. Séparez les cuisses de poulet en deux au niveau de l'articulation. Badigeonnez les morceaux de moutarde. Epluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez-les en rondelles très fines à l'aide d'une râpe. Lavez et émincez le poireau. Disposez les pommes de terre les oignons et les poireaux en les mélangeant dans un plat en terre cuite . Rangez les morceaux de poulet par-dessus. Ajoutez les branches de céleri le thym le laurier le fond de veau. Salez légèrement et poivrez. Versez la bière par-dessus et couvrez. Fermez hermétiquement le plat et faites cuire environ 1 h 30 au four.