QUEUE DE BOEUF EN CREPINETTE sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: madeline
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108 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les instructions de la recette facile
Préparation de la Recette:
Faire bien revenir la queue de boeuf à l'huile, saler, poivrer, ajouter une branche de céleri, 2 carottes en rondelles, un gros oignon émincé, 2 poireaux coupés menu et 2 gousses d'ail. Mouiller à hauteur avec du vin rouge. Cuire 2 heures à couvert. Sortir la queue, passer les légumes et le jus à la moulinette. Passer la viande au hachoir. Mettre la viande hachée dans des crépinettes. Faire saisir à la poêle, verser la purée de légumes allongée d'un peu de bon bouillon. Cuire 10 mn.
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