Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 coeur de boeuf (ou de veau)

2 c à soupe de farine

4 c à soupe d'huile

20 g de beurre

2 oignons

2 carottes

750 g de champignons de couche

2 gousses d'ail sel poivre

1 c à soupe de concentré de tomates thym laurier

2 dl de bouillon (eau et cube).

Coupez le coeur en morceaux passez-les dans la farine puis faites-les revenir dans le mélange beurre-huile. Ajoutez les oignons les carottes et les champignons émincés ainsi que l'ail pilé. Assaisonnez puis joignez le concentré de tomates le bouquet garni et le bouillon. Laissez mijoter 45 mn. Servez avec des pâtes.

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