RAISINE AUX POIRES sublime


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jakob

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126 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

2,500 kg de raisins noirs très sucrés, 500 g de poires Williams.


Préparation de la Recette:

Pressez les raisins pour extraire le jus, soit au tamis de crin, soit à la centrifugeuse. Faites chauffer ce jus, laissez cuire jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié en remuant de temps en temps. D'autre part, pelez et épépinez les poires, coupez-les en petits morceaux, jetez-les dans le jus réduit et laissez cuire une vingtaine de minutes (le jus doit encore réduire d'un tiers). Vérifiez la consistance et mettez en pots.

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