Riz vanillé au lait d’amande


"Recette de cuisine délicieuse. Alors n’hésitez plus, faites cette recette de cuisine facile et envoyez-la à vos ami(e)s. Préparez la recette facile à votre façon, Inventez-en de nouvelles... Faites place à votre créativité !"
Recette de: freres-troisgros

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

823 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
15 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Facile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

•200g de riz rond
• 1 litre de lait
• 25 cl de crème liquide
• 3 gousses de vanille
• 10 cl de sirop d’orgeat
• 180g de sucre en poudre
• 1 orange non traitée


Préparation de la Recette:

Verser le riz dans une passoire et le rincer abondamment sous de l’eau très chaude. Laisser égoutter.

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la crème liquide, le sirop d’orgeat et les gousses de vanille fendues, puis porter à ébullition.

Ajouter le riz égoutté et laisser cuire 25 minutes à feu doux. Le riz doit alors être crémeux et le lait avoir été absorbé presque complètement.

Hors du feu, mélanger délicatement 150g de sucre en poudre, puis laisser refroidir.

Laver l’orange et la sécher. Prélever son zeste, à l’aide d’un couteau économe, et le couper en lanières fines puis faire confire, à feu doux après avoir mélangé à 30g de sucre en poudre.

Répartir le riz dans 4 coupes individuelles et décorer avec les morceaux de zestes d’orange confits puis mettre au réfrigérateur pour servir très frais, mais non glacé.

Astuce : Pour un dessert plus raffiné, servir avec une « quenelle » de sorbet à l’orange.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de sandwich

Fans de Sandwich

Recettes de sandwich

Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...

Découvrez les dernières recettes