Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 2 personnes :

6 rognons blancs d'agneau coupés en deux et préparés par le tripier

2 petits oignons blancs émincés une cuillerée à soupe d'huile

10 g de beurre une petite poignée de persil une gousse d'ail une cuillerée à dessert de crème fraîche sel et poivre.

Faites revenir les oignons dans l'huile et le beurre
à la poêle en téflon de préférence pendant 3 minutes. Mettez les rognons blancs rissoler au milieu des oignons. Retournez-les délicatement. Ajoutez l'ail et le persil hachés. Salez et poivrez. Terminez par la crème fraîche.

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