ROTI DE PORC A LA MOUTARDE magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: moshe

Partager la recette (4864 votes)

847 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: un rôti de porc d'un kilo environ, 50 g de beurre, 2 douzaines de petits oignons, 2 dl de vin blanc sec, 3 c à soupe de moutarde forte, du sel, du poivre, 50 g de crème fraîche. Préparation: 15 mn. Cuisson: 1 heure et quart environ.

Préparation de la Recette:

Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y le rôti de porc à dorer de tous côtés. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez-y le vin blanc et laissez cuire, avec couvercle et à petit feu, une demi-heure. Ajoutez les petits oignons nettoyés et prolongez la cuisson. Lorsque la viande est cuite, retirez la cocotte du feu. Versez le jus de cuisson dans une petite casserole et ajoutez-y la moutarde. Laissez réduire quelques minutes. Liez avec la crème et nappez-en le rôti et les petits oignons.