Salade de chou-fleur aux poivrons sublime

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Recette de: mayer

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Nettoyez 1 chou-fleur moyen et divisez-le en petits bouquets. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée
égouttez-les encore un peu fermes (comptez environ 5 mn de cuisson) disposez les bouquets dans un saladier. Diluez 1 c à soupe de pâte d'anchois (ou 6 filets d'anchois) dans le jus de 1 citron joignez 1/2 dl d'huile d'olive

1 gousse d'ail très finement hachée et 150 g de thon à l'huile en petits morceaux. Versez sur le chou-fleur mélangez bien et laisser reposer 3 h avant de servir saupoudré de persil haché et de poivre du moulin.