Salade de fonds d'artichauts sublime

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Recette de: thaly

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Préparation: 15 minutes. Cuisson; 30 minutes. 6 artichauts

3 pommes de terre

3 oeufs durs

200 g d'olives noires quelques achards au vinaigre. Assaisonnement: vinaigrette à la ciboulette hachée.

Cuisez les artichauts à l'eau bouillante salée. Faites de même avec les pommes de terre. Dégagez les fonds des artichauts coupez-les en quartiers. Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en cubes. Ecalez les oeufs durs tranchez-les en rondelles. Dans un saladier mettez pommes de terre fonds d'artichauts oeufs durs olives noires et achards. Préparez une vinaigrette à la ciboulette hachée et versez sur la salade.