SALADE DE LENTILLES AU CERVELAS sublime

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Recette de: mathilde

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 250 g de lentilles, 2 cervelas, 1 concombre, 1/2 botte de cresson. Assaisonnement: sauce vinaigrette aux herbes.

Préparation de la Recette:

Couvrez les lentilles d'eau froide. Portez à ébullition, égouttez. Plongez-les ensuite dans de l'eau bouillante avec une carotte en rondelles, 1 oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni. Laissez cuire de 30 à 45 mn, ou 10 mn environ en auto-cuiseur. Egouttez-les et arrosez-les encore chaudes de vinaigrette. Joignez ensuite, après refroidissement, les cervelas en rondelles, le concombre pelé et coupé en tranches et les feuilles de cresson. Vous pouvez ajouter un poivron vert en lanières, des radis émincés, des oeufs durs.