SALADE DE POISSONS FUMES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ousmane

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

300 g de saumon fumé

300 g d'esturgeon fumé

3 frais citron

1 botte de cresson. Sauce: 6 à 8 c à soupe d'huile d'arachide

2 c à soupe de vinaigre de Xérès

1 c à soupe de jus de citron

1
échalote

2 c à soupe de persil et de cerfeuil hachés

1 c à soupe de poivre vert sel poivre.

Disposez les tranches de saumon et d'esturgeon sur le plat de

service. Pelez les avocats coupez la chair en tranches et citronnez-les. Répartissez-les sur le plat de service. Décorez-le de bouquets de cresson. Préparez la sauce avec tous les ingrédients indiqués et versez-en un peu sur la salade. Servez le reste à part. Vous pouvez remplacer l'esturgeon par de l'anguille fumée ou des morceaux de truites fumées.