Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

200 g de beurre

1 c à soupe de farine

4 c à soupe de vin blanc

3 jaunes d'oeufs

100 g de crème fraîche

3 feuilles de laurier

1 branche de thym

6 clous de girofle

1 pincée de sucre.

Réchauffer doucement le beurre dans la casserole. Y ajouter la farine mélanger à feu doux. Ajouter le vin blanc et les jaunes d'oeufs et continuer à mélanger. Puis compléter avec la crème fraîche les 3 condiments et le sucre et laisser bouillir en remuant constamment. Passer la sauce avant de servir. Pour accompagner des poissons.

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