SAUCE NIÇOISE (pour viandes et poissons)
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: juliette
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Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
2 tomates
2 oignons
1 boîte de filets d'anchois à l'huile d'olive quelques olives noires (olivettes de Nice)
3 cuillerées d'huile d'olive sel poivre.
Pelez les tomates. Coupez-les en morceaux. Epluchez les oignons et hachez-les finement. Faites fondre le tout doucement dans l'huile en ajoutant les filets d'anchois (écrasés à la fourchette) et les olives dénoyautées le sel et le poivre. Laissez cuire 1/4 d'heure. Vous devez avoir une sauce liée et homogène. Servez très frais avec viandes ou poissons grillés (ou court-bouillonnés).
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