Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1/4 de litre de mayonnaise

1 c à soupe de câpres

1 cornichon aigre doux

25 g d'un ensemble de persil de cerfeuil et d'estragon

4 ou 5 gouttes d'essence d'anchois sel poivre.

Préparez d'abord votre mayonnaise et incorporez-y les quelques gouttes d'essence d'anchois. D'autre part hachez finement le persil le cerfeuil et l'estragon ainsi que le cornichon que vous ajoutez a la mayonnaise avec les câpres. Fouettez pour bien assurer l'homogénéité de cette sauce.

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