Soupe chaude d'été aux pois chiches


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: heston-blumenthal

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

14 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
30 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

3 brin(s) de persil
2 branche(s) de romarin
4 tranche(s) de pain rassis
huile d'olive
sel
poivre
300 g de pois chiches
2 tomates
1 branche(s) de céleri
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail


Préparation de la Recette:

1) La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide.
2) Le lendemain, les rincer et les cuire environ 2 heures dans une casserole d'eau bouillante salée, avec l'oignon, le céleri, les tomates et la carotte pelées, et le persil.
3) En fin de cuisson, passer le tout à la moulinette pour obtenir une crème.
4) Chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une casserole. Hacher très finement le romarin et l'ail et faire revenir ce hachis. Puis verser la crème de pois chiches, bien mélanger et laisser mijoter 1/4 d'heure.
5) Pendant ce temps, préparer des croûtons avec les tranches de pain légèrement enduites d'huile d'olive. Présenter la soupe en soupière.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de fromage

Fans de fromage

Recettes de fromage

Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poisson

Recettes de poisson

Recettes de poisson

écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...

Découvrez les dernières recettes