SOUPE GRATINEE AU GRUYERE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: leeann

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

2 poireaux

2 oignons

1 carotte

1 navet

1 branche de céleri

30 g de beurre sel poivre

1

5 litre de bouillon (eau et cube)

3 pommes de terre

1 litre de lait

4 tranches de pain

200 g de gruyère râpé.

Nettoyez et émincez les légumes faites-les fondre doucement dans la matière grasse chaude assaisonnez. Mouillez de bouillon couvrez et laissez mijoter 1 h. D'autre part faites cuire les pommes de terre à l'eau salée (20 mn environ)
épluchez-les et réduisez-les en purée délayez-la avec le lait. Faites griller les tranches de pain. Quand le potage est cuit ajoutez la purée de pommes de terre mélangez bien. Dans une soupière allant au four et à table disposez en couches alternées le pain grillé et le fromage râpé. Versez le potage par-dessus. Passez à four chaud 15 mn. Vous pouvez remplacer le gruyère par du Beaufort du comté ou du gouda.