TABOULÉ À L'ORIENTALE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lorence

Partager la recette (4864 votes)

214 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

150 g de semoule précuite grain moyen
2 oignons blancs nouveaux
2 tomates fermes type "Roma" ou "Grappe"
1 petit concombre (facultatif)
1 brin de menthe fraîche
4 brins de persil
5 cuillères à soupe d'huile (10 cl)
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 citron
Sel, poivre du moulin

Préparation de la Recette:

Presser le citron dans un bol à travers une passoire afin d'éliminer les pépins. Émincer les oignons blancs, puis les hacher finement. Verser la semoule dans un saladier, ajouter les oignons hachés et le jus du citron; bien mélanger. Laver et couper en quatre les tomates, éliminer le jus et les pépins, détailler la pulpe en petits dés. Prélever la moitié du concombre, l'éplucher, l'épépiner et détailler la pulpe en petits dés. Ajouter à la semoule les tomates, le concombre, 5 cuillères à soupe d'eau, l'huile, le vinaigre, saler et poivrer. Aérer le mélange à l'aide d'une fourchette.

Couvrir avec du film alimentaire et laisser 6 à 12 heures au réfrigérateur. Une heure avant de consommer, ciseler finement le persil et la menthe, ajouter à la préparation, bien mélanger. Servir frais.