TAJINE A LA MAROCAINE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: solene

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 kg d'agneau en morceau

4 tomates

2 oignons

2 gousses d'ail

1 bouquet de coriandre fraîche

1 c à soupe d'huile d'olive

1 dose de safran

1 pied de céleri

150 g d'olives verte

1 citron sel poivre.

Faire chauffer l'huile à feu très doux et blondir les oignons hachés puis faire revenir l'agneau de tous les côtés. Ajouter la coriandre l'ail écrasé et les tomates pelées et épépinées saler poivrer. Cuire 1 heure. Enlever les fils des côtes de céleri les couper en tronçons et les faire bouillir à eau 10 mn. Ajouter les céleris les olives dénoyautées et le safran. Laisser cuire 30 mn. En fin de cuisson arroser de jus de citron. Servir.